حلوا ارده بهجتی اردکان بارپاز 500 گرمی

توضیحات

حلوا ارده‌ای که در استان یزد بویژه در شهر اردکان تولید می‌شود بدلیل اینکه فاقد هر گونه افزودنی شیمیایی است و هنوز به روش سنتی تولید می‌شود طعم و مزه آن طبیعی بوده و نسبت به حلوا ارده‌ای که به روش صنعتی تولید می‌گردد از طرفداران بیشتری برخوردار است.

ارده و حلوا ارده جزء فرآورده های کنجدی معروف اردکان و یزد می باشند که با نام اردکان عجین شده اند به گونه ای که ارده و حلواارده یاد آور اردکان هست و اردکان هم یادآور ارده و حلواارده.

خصوصیات حلوا ارده مرغوب:

• حلوا ارده باید نرم باشد،‌ به طوری که وقتی در دهان گذاشته می‌شود، آب شده و احتیاج به جویدن نداشته باشد فاقد الیاف نخ مانند نازک باشد.
• ته گلو را نباید بسوزاند. در تهیه حلوا ارده وقتی گلوکز استفاده نمی‌کنند، از اسید سیتریک (جوهرلیمو) بیشتری استفاده می‌شود که در آن صورت هنگام خوردن حلوا سوزشی در ته گلو احساس می‌شود.
• طعم تندی نداشته باشد. به طور معمول طعم حلواارده مربوط به کهنه بودن کنجدی است که تندی خاصی به حلوا می‌دهد.
• رنگ حلوا ارده باید کرم روشن باشد که آن هم مربوط به نوع کنجد است.
• حلوا ارده باید در موقع برش، شکل خود را حفظ کرده و خرد نشود.
• حلوا ارده نباید سخت یا کش‌دار باشد. به عبارت دیگر باید بار حلوا رسیده باشد که به دندان نچسبد.

بارپاز اردکان

شروع کار تولیدی بهجتی اردکان به اوایل دهه شصت برمی گردد که با نام مجلسی فعالیت داشته است. از سال ۱۳۸۵ تاکنون به علت سواستفاده از نام مجلسی نام ثبتی بارپاز محصولات خودرا عرضه مینماید.

یکی از حسن های محصولات بارپازاجرای تمامی مراحل تولید و فراوری ارده و حلوا ارده در یک کارگاه و زیر نظر یک مدیریت میباشد که در نتیجه محصول نهایی از کیفیت مطلوبتری برخوردار خواهد بود.

در حال حاضر ارده بهجتی اردکان مفتخر به تولید حلوا ارده شکری، ارده، روغن ارده، کنجد وروغن کنجد است.

کلیه محصولات تولید شده توسط بارپاز به دلیل عادت دیرینه مشتری مداری در اندازه های متفاوتی به بازار عرضه میگردد.